우유는 완전 식품이라고 불리며 전 세계 사람들의 건강을 돕는 식품입니다. 사실 우유에 대한 영양학적 논쟁은 여전히 뜨겁습니다.
과학적으로 뒷받침되는 우유의 놀라운 건강상 이점은 부인할 수 없는 사실입니다. 매일 우유를 마시면 건강에 도움이 되는 몇 가지 방법을 소개합니다.
어린이부터 성인까지 모두에게 필수적인 풍부한 영양
많은 분들이 아시다시피 우유는 단백질이 풍부합니다.
특히, 음식으로 섭취할 때 종종 부족한 칼륨, 칼슘, 아연, 비타민 B1, B12, 마그네슘과 리놀렌산, 오메가-3와 같은 수많은 지방산이 포함되어 있습니다.
또한 유기농 잔디를 먹는 소의 우유에는 비타민 E와 베타카로틴과 같은 항산화 물질이 풍부하여 세포 산화와 노화를 예방하는 데 효과적입니다.
최고의 단백질 공급원: 소
‘완전 단백질’이 함유된 우유에는 건강한 신체 성장과 발달, 면역력, 세포 재생에 필요한 9가지 필수 아미노산이 포함되어 있습니다.
주로 카제인과 유청 단백질로 구성되어 있으며 유청 단백질에는 류신과 이소류신이 함유되어 있어 근육 성장과 근육 손실을 예방할 수 있습니다. 따라서 우유를 규칙적으로 마시는 사람들은 근육량을 보존하고 기초 대사율을 높였습니다.
뼈 건강을 강화하고 키 성장에 도움을 줍니다
칼슘이 풍부하여 뼈, 골격, 치아 건강에 도움이 되며, 인, 비타민 D, 비타민 K의 조합은 체내 칼슘과 인의 흡수율을 높입니다.
칼슘을 많이 섭취하더라도 흡수율이 낮을 수 있지만 비타민 D와 K가 포함되면 흡수율이 높아져 어린이의 키 성장과 발달에 도움이 되고 노인의 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.
특히, 뼈 건강의 핵심인 단백질 공급원으로 충분한 칼슘을 섭취하지 않는 여성들의 골밀도를 증가시킬 수 있습니다.
우유는 훌륭한 다이어트 식품입니다
우유를 많이 마시면 비만으로 이어질 수 있다고 하지만, 실제로 비만 예방에 도움이 된다는 연구 결과도 있습니다.
특히 전유의 경우 유지방 섭취량이 많을수록 어린이의 소아 비만율이 낮아지는 것으로 알려져 있습니다. 우유의 단백질은 포만감을 느끼게 하고 과식을 방지합니다. 또한 칼슘은 복부 지방 연소에 도움이 되고, 우유의 불포화 지방산인 리놀레산(CLA)은 지방을 분해하여 체중 감량에 도움이 됩니다.
고칼슘 식단이 지방을 연소시키고 지방 저장을 억제한다는 연구 결과에 따르면, 우유에 함유된 고칼슘은 식단에서 빼놓을 수 없는 필수 식품임을 알 수 있습니다.
우유 섭취의 건강상 이점에 대해 알아봤습니다. 아이들의 키와 여성의 식단뿐만 아니라 40대 이상에게도 해당되며, 일주일에 3번 정도 꾸준히 우유를 마시면 대사증후군 발생률이 현저히 감소한다는 결과가 나왔으니 우유를 통해 건강 관리에 유의하시기 바랍니다.