음식을 먹는다고 해서 질병을 치료할 수는 없지만, 질병을 예방하거나 증상을 개선하는 데 효과적인 음식이 있습니다.
다이어트의 반찬으로 사용되고 오랫동안 치료 목적의 민간 요법으로 사용되어 온 ‘양파’에 대해 이야기해 볼 수 있습니다. 양파에 대해 살펴보면 알 수 있듯이 양파의 놀라운 효과에 대해 알아봅시다.
혈압 조절, 심혈관 질환 예방
양파에는 매운 향을 내는 성분인 ‘알리신’이 함유되어 있으며, 강력한 항균 효과 외에도 이 성분은 혈관의 수축과 경직을 완화하여 혈압을 낮춥니다.
항염증 효과로 혈관 염증을 예방하고 콜레스테롤을 감소시켜 혈전을 억제하기 때문에 심혈관 질환 예방 효과를 기대할 수 있습니다.
또한, 양파의 항산화 성분인 케르세틴은 고혈압 환자의 혈압 조절에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
항암 효과
양파는 마늘과 함께 유황 화합물과 플라보노이드가 풍부하여 특정 암 발생률을 낮추는 데 효과적입니다.
황 화합물인 오피오닌 A가 종양을 억제하고 난소암과 폐암의 전이를 늦추며, 알리신 성분이 돌연변이 세포와 물질을 억제하여 암 위험을 낮춘다는 결과가 있습니다.
혈당 조절
양파는 미량 미네랄 ‘크롬(크롬)’이 풍부합니다.
포도당 대사와 지방 대사의 항상성을 유지하는 데 필요한 성분입니다. 특히 인슐린의 기능을 활성화하고 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움이 됩니다.
또한, 케르세틴 성분은 췌장, 지방 조직, 간 세포와의 상호작용을 통해 전신 세포의 혈당을 조절함으로써 당뇨병을 예방하거나 혈당 수치를 개선하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
골밀도 증가와 골다공증 예방
폐경 전후의 중년 이상의 여성들이 양파를 많이 섭취했을 때, 양파를 먹지 않은 여성들보다 골밀도가 더 많이 증가했습니다.
또한 매일 양파를 섭취하는 노인 여성의 골절 위험은 20% 이상 감소했습니다. 양파의 항산화 효과는 산화 스트레스를 줄이고 뼈에 영양분을 공급하여 골밀도를 높이므로 골다공증 예방에 탁월한 효능을 기대할 수 있습니다.
면역력 향상
양파는 일일 권장 섭취량의 20%를 충족할 만큼 충분한 비타민 C를 함유하고 있으며 25가지 이상의 항산화 성분을 함유하고 있습니다.
활성 산소를 억제하고 세포 산화를 방지하며 질병을 유발하는 산화 스트레스를 줄여 면역력을 강화합니다.
또한 양파 껍질에 풍부한 케르세틴은 대장균, 황색포도상구균과 같은 위험한 박테리아를 방어하는 역할을 합니다. 이러한 박테리아의 성장을 억제하기 때문에 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.
양파를 구워 먹거나 껍질째 섭취하는 것은 영양소 흡수를 높이는 방법입니다. 오늘부터 식단에 양파를 추가하고 건강을 챙기세요.